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糌粑
发布时间: 2015-09-14 16:40
糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音,它是藏族人民天天必吃的主食
商品信息
糌粑是藏民的一种主要食品。制作时先将
青稞
(属大麦类,有白色、紫黑色二种)晒干炒熟,磨成细面,不去皮。然后把糌粑放在碗里,加点
酥油茶
,用水不断搅匀,直到把糌粑捏成团为止(“粑”就是成团的意思。)糌粑携带方便,适于牧民生活。出门只要带上
木碗
、腰束、“
唐古
”(糌粑口袋),再找一点茶水就行了,不必起灶用火做饭。还可在糌粑里加入一些肉、野菜之类,做成“
稀饭
”,藏语叫“土巴”。
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